甜酸类菜谱家常菜做法
甜酸口感是很多人喜欢的味道之一,所以甜酸类的菜肴也十分受欢迎。今天我们就来分享一道简单易做的甜酸肉块家常菜做法。
材料准备
猪肉:500克
胡萝卜:1根
青椒:1个
洋葱:1个
干辣椒:适量
泡椒:适量
姜末:适量
蒜末:适量
盐:适量
酱油:适量
糖:适量
醋:适量
淀粉:适量
食用油:适量
做法简介
将猪肉切成块状,加入适量的淀粉和盐拌匀腌制,青椒、胡萝卜、洋葱切块备用,干辣椒、泡椒切段备用,将热油下锅,放入腌制好的肉块煸炒至八分熟,加入青椒、胡萝卜、洋葱大火翻炒,加入干辣椒、泡椒、姜末、蒜末等香料,加适量的盐、糖炒匀,淋入酱油、醋,翻炒至汁收干,即可上桌。
详细步骤
1.将500克的猪肉切成块状,加入适量的淀粉和盐拌匀腌制。
2.胡萝卜切成小块,青椒和洋葱也切块备用。
3.干辣椒和泡椒都切成段备用,姜末、蒜末也要切好备用。
4.将锅预热,加入足够的食用油,热油后将腌制好的肉块放入煸炒至八分熟。
5.加入青椒、胡萝卜、洋葱翻炒,中火翻炒3分钟左右。
6.加入干辣椒、泡椒、姜末和蒜末等香料,翻炒均匀。
7.加入适量的盐和糖进行调味。
8.淋入酱油和醋,翻炒至汁收干即可关火。
9.上桌之前可以再撒上一些葱花,让菜品更加美味。
甜酸肉块菜品制作简单,口感鲜美,兼顾了口感和营养。在烹饪过程中,要注意不要炒过头,以免影响菜品口感。希望大家尝试制作这道好吃的菜品,开启一场美食新旅程。