肉食菜谱低脂家常菜做法
在追求美味的同时,我们也应该注重营养与健康。如何在吃肉的同时摄入更少的脂肪呢?下面介绍几道低脂的家常肉食菜谱及做法。
清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼1条,葱姜丝适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,香菜末适量,清水适量。
做法:
1.将鲈鱼去内脏,洗净表面,取一大碗,加入适量料酒、盐和生抽,腌渍10分钟。
2.在蒸锅中放入清水,加入葱姜丝,水开后将鲈鱼放入锅中蒸12-15分钟。
3.蒸熟后将锅中汁液倒掉,再加入适量盐和生抽,倒入鱼身上,撒上香菜末即可。
糖醋里脊
材料:猪里脊肉400克,葱姜蒜适量,料酒适量,生抽适量,香醋适量,糖适量,盐适量,淀粉适量。
做法:
1.将猪里脊肉切成1厘米左右的薄片,加入适量料酒、盐和淀粉,抓匀腌渍10分钟。
2.锅中放油,烧至6成热时,放入腌渍好的猪里脊肉翻炒至变色,盛出备用。
3.锅中放油,烧至7成热时,放入切好的葱姜蒜炒香,放入适量醋和糖,翻炒至糖溶化,再加入适量盐和生抽。
4.将炒好的猪里脊肉放入锅中,翻炒至汁液均匀包裹在肉上,即可盛出。
油爆虾
材料:虾仁300克,葱姜蒜适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,淀粉适量,油适量。
做法:
1.将虾仁洗净,沥干水分,加入适量料酒、盐和淀粉,抓匀腌渍10分钟。
2.锅中放油,烧至8成热时,将腌渍好的虾仁放入锅中炒至变色,盛出备用。
3.锅中留底油,放入葱姜蒜炒香,放入适量盐和生抽,再将炒好的虾仁放入锅中,翻炒至汁液均匀包裹在虾仁上即可。
酱香排骨
材料:排骨500克,葱姜蒜适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,香油适量,豆瓣酱适量,白糖适量。
做法:
1.将排骨剁成小块,加入适量料酒、盐和生抽,抓匀腌渍10分钟。
2.锅中放油,烧至6成热时,放入腌渍好的排骨翻炒至变色,加入适量葱姜蒜继续煸炒。
3.放入适量豆瓣酱、白糖、料酒、老抽,翻炒均匀,加入清水慢慢焖煮20分钟至排骨熟透入味。
4.最后加入适量香油装饰即可。
以上就是几道低脂的家常肉食菜谱及做法,快来试试吧!