豆芽粉条的家常做法
豆芽粉条是一道受欢迎的家常菜,既简单又美味,营养价值也很高。下面是一份简单易学的家常豆芽粉条做法。
材料
粉条(100克)
豆芽(250克)
葱(适量)
姜(适量)
蒜(适量)
盐(适量)
生抽(适量)
鸡精(适量)
香油(适量)
1.准备工作
粉条提前放入清水中浸泡10-15分钟,泡软后切断成5-6cm长的段;
豆芽去头尾,洗净备用;
葱姜蒜分别切末。
2.炒制豆芽
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
放入豆芽,加入盐,快速翻炒,大火3分钟左右即可。
3.加入粉条翻炒
将泡好的粉条放入锅中,加入适量清水,煮开后调入生抽,鸡精,充分混合;
继续大火快速翻炒,让所有材料充分混合煮熟,直到水分完全被收干,微微焦黄色即可。
4.加入香油出锅
在翻炒的过程中,加入少量的香油搅拌均匀,让豆芽粉条的味道更加香脆可口;
出锅前再次翻炒均匀即可起锅上菜。
小贴士
1.在制作过程中豆芽粉条需要翻炒均匀,火力一定要较大,以充分将味道混合在一起;
2.在加入香油时,也需要快速混合均匀,防止粘锅。
以上就是豆芽粉条的简单易学家常做法了,希望大家能够尝试并制作出美味的豆芽粉条。