菜谱家常菜 火腿土豆的做法
火腿土豆是一道简单易学的家常菜品，口感鲜美且营养丰富。下面让我们来一步步学习如何制作这道美味佳肴。
所需材料
土豆（2个）
火腿（100克）
葱（2根）
姜（1片）
蒜（3瓣）
盐（适量）
鸡精（适量）
料酒（适量）
油（适量）
清水（适量）
制作步骤
步骤一：准备食材
首先将土豆去皮，切成小块；火腿切成丁；葱、姜、蒜切末备用。
步骤二：下锅煸炒
热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末煸炒成香味后，放入火腿丁煸炒一会儿。
步骤三：烹调土豆
接下来放入切好的土豆块，继续翻炒均匀，加入少许鸡精和料酒，翻炒至土豆微微变软。
步骤四：加水烧开
倒入适量的清水，水量根据个人口味增减，大火烧开后，改小火慢慢煮熟土豆。
步骤五：调味出锅
待土豆变成透明易碎的状态时，加盐调味，再继续慢火熬煮5分钟，待土豆花梗上层汤汁收浓时，即可出锅上碟。
小贴士
如果口味偏重，可适当多放一些盐和鸡精。
土豆熬煮时，可尝试用勺子按压土豆，如能轻而易举的碎开，即表示土豆熟透了。
火腿土豆是一道营养丰富、美味可口的家常菜，清淡不油腻。如果您想为夏日晚餐增添一份口感鲜美的菜品，不妨试试这道简单又健康的佳肴吧！
