夏季入伏菜谱家常菜做法
夏季入伏,气温骤升,胃口却难以调整,寻找一些清爽又美味的家常菜谱成为了我们的首要任务。以下是我为大家整理的夏季入伏菜谱家常菜做法,简单易做,让您轻松应对高温。
凉拌三丝
材料:黄瓜、萝卜、粉丝、葱姜蒜、醋、盐、生抽、香油、糖、辣椒油。
做法:
将黄瓜、萝卜切成细条,放入碗中加入盐,揉搓几下,腌制出水分后捞出。
粉丝泡发后焯水,也捞出备用。
将葱姜蒜切末,加入醋、生抽、糖、盐、辣椒油调成酱汁。
将黄瓜、萝卜、粉丝混合在一起,淋上调好的酱汁,拌匀即可。
蒜香凉拌豆皮
材料:豆皮、葱姜蒜、香油、辣椒、醋、盐、糖。
做法:
豆皮焯水后捞出,切成条状。
葱姜蒜切末,放入碗中加醋、盐、糖拌匀成酱汁。
将豆皮条放入酱汁中,均匀的搅拌一下。
热锅,加入少量香油、辣椒煸香后倒入拌好的豆皮条中。
土豆丝炒木耳
材料:土豆、木耳、蒜、姜、盐、生抽、白胡椒粉。
做法:
将土豆去皮,切成细丝,放入水中泡10分钟后,取出沥干水分备用。
将香菇泡发后切成小块备用。
起油锅,放入姜蒜爆香,倒入土豆丝翻炒,等土豆变软后加入木耳、盐、胡椒粉、生抽继续翻炒即可出锅。
香葱炒蛋
材料:鸡蛋、香葱、葱姜丝、盐、胡椒粉、鸡精。
做法:
将鸡蛋打入碗中,加入盐、胡椒粉、鸡精搅打均匀。
锅中倒入油,油热后加入葱姜丝爆香,倒入鸡蛋液迅速翻炒,待蛋液凝固后加入香葱翻炒均匀。
将炒好的香葱炒蛋盛出,装盘即可。
鱼香茄子
材料:茄子、五花肉、蒜、姜、豆瓣酱、甜面酱、醋、糖、盐、生抽、淀粉。
做法:
茄子切成斜片,入油锅炸至金黄色捞出备用。
五花肉切小块,蒜姜切末,锅中倒入油,放入蒜姜、豆瓣酱炒香后加入五花肉继续翻炒。
加入甜面酱、醋、糖、盐、生抽继续翻炒,加入少量水,将淀粉调成较稠的糊状,淋在茄子上,起锅装盘即可。
以上就是夏季入伏菜谱家常菜做法的详细介绍。这些家常菜谱都非常适合夏季,清淡爽口又不失美味,帮您度过炎炎夏日。大家可以根据自己的口味和喜好稍加变化,亲手制作出一道道又营养又美味的佳肴。