中秋学校菜谱家常菜做法
中秋佳节,是中国传统的重要节日,也是与家人团聚共度美好时光的日子。在这样的时刻,一份美味可口的家常菜谱将会让您的家庭欢聚更加温馨。以下是一些简单实惠的家常菜做法,供您在中秋节期间尝试。
红烧鸡翅
材料:
鸡翅膀 500 克
姜 2 片
葱 2 根
八角 2 颗
花椒 适量
料酒 1 汤匙
生抽 2 汤匙
老抽 1 汤匙
白糖 适量
盐 适量
香油 适量
清水 适量
做法:
在锅中倒入适量的清水,加入姜片、葱段、八角、花椒,开火煮沸。
放入鸡翅膀,煮至变色,撇去浮沫。
加入生抽、老抽和料酒,翻炒均匀。
加入适量的清水,煮沸后倒入砂锅中,加入适量的白糖和盐。
煮至汤汁浓稠时,关火,淋上适量的香油即可。
红烧茄子
材料:
茄子 3 根
姜 2 片
葱 2 根
蒜 适量
豆瓣酱 适量
料酒 1 汤匙
生抽 2 汤匙
老抽 1 汤匙
白糖 适量
盐 适量
香油 适量
清水 适量
做法:
将茄子切成滚刀块,剁碎姜、蒜、豆瓣酱和葱段。
锅中倒适量清水,加入料酒和生抽,放入茄子,煮至变色。
将茄子捞出放凉,热锅冷油,放入葱姜蒜爆炒。
加入料酒、豆瓣酱、老抽、白糖和盐,翻炒均匀。
加入适量的清水,加入刚才的茄子,煮沸后转小火炖15分钟即可。
关火后淋上适量的香油即可。
清炒豆芽菜
材料:
豆芽菜 500 克
姜末 适量
盐 适量
香油 适量
做法:
将豆芽菜洗净沥干水分。
热锅冷油,放入姜末煸炒。
放入豆芽菜,翻炒均匀。
加入适量的盐,继续翻炒,至豆芽菜出水后关火。
淋上适量的香油即可。
以上三道家常菜做法简单,实惠美味,不仅适合在中秋节享用,也可以平时作为家庭餐桌的常备菜谱。祝大家中秋节快乐!