夏天菜谱
夏天到了,天气越来越热,大家的食欲也会随之下降。在这样的天气里,我们需要的是清凉、美味又健康的食物。下面就给大家介绍几道夏季清爽美味的家常菜谱,简单易做,马上就可以一步搞定。
凉拌黄瓜
材料:黄瓜、蒜末、醋、生抽、糖、香油、盐。
做法:
黄瓜去皮切成细长条。
加入适量盐,拌匀等待10分钟,让黄瓜出水。
将黄瓜水挤出,加入蒜末、醋、生抽、糖、香油搅拌均匀即可。
凉皮
材料:面粉、水、黄瓜、凉拌酱、芝麻、香菜。
做法:
面粉加水搅拌均匀,揉成面团打成薄皮,切成细丝。
准备黄瓜切成细丝、香菜切碎备用。
将面条放入开水中再煮3分钟左右至熟后捞起,用冷水过一遍,沥干备用。
加入黄瓜丝、香菜、凉拌酱和芝麻,搅拌均匀即可。
西红柿炒鸡蛋
材料:西红柿、鸡蛋、葱姜蒜末。
做法:
鸡蛋煮熟备用,然后切成小块。
西红柿切成块状,下入锅中煸炒至出汁后盛出备用。
锅中热油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入鸡蛋块继续煸炒至开始变色。
加入西红柿,翻炒均匀,加入盐、鸡精调味即可。
爆炒豆腐
材料:豆腐、肉末、辣酱、姜蒜末、生抽、清水、油、盐、鸡精。
做法:
豆腐切成小长条,用开水烫一下,捞出沥干备用。
锅中热油,加入姜蒜末、肉末爆炒至变色。
加入豆腐条,加入生抽、辣酱、清水拌匀,小火烧2分钟。
加入盐、鸡精调味即可。
以上几道夏季家常菜谱都是清爽美味的,不但健康营养,而且简单易做,一定能让您马上享受到美味清爽的味道。