介绍
土豆肉豆角是一道美味可口的家常菜，其味道香浓，营养丰富，是深受广大家庭喜爱的一道菜品。下面就让我们一起来学习如何制作这道家常菜吧！
材料
土豆 2个
猪肉 200g
豆角 200g
大葱 1根
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
食用油 适量
清水 适量
将土豆、豆角清洗干净。土豆去皮后切成小块，豆角切成段；
将猪肉切成小块，加上料酒、生抽搅拌均匀，用手按摩一下，使其更容易入味；
将大葱、姜、蒜切成末，干辣椒剪成段，备用；
炒锅烧热，倒入适量的食用油，油热后放入肉块，用中火煸炒至肉块变色；
将煸炒好的肉块盛出备用，留下少许油在锅中，放入大葱、姜、蒜末及干辣椒段，翻炒出香味；
放入土豆块翻炒2分钟左右，使土豆稍微煮熟，接着加入豆角段，煸炒2-3分钟；
倒入清水，水量稍微多一点，盖上锅盖煮10分钟左右；
将煮熟的肉块倒入锅中，加入盐、生抽，再炒匀一分钟即可。
技巧
猪肉可以用五花肉或里脊肉代替，口感会略有不同，根据个人口味选择即可；
在土豆和豆角煮熟时，可以根据个人口感的不同掌握时间，过软或过硬都不好，应该掌握适当的时间；
食用油可以根据个人口味适量增减，也可以使用橄榄油或其他健康的油品代替。
土豆肉豆角是一道家常菜，虽然做法简单，但是主料的搭配和味道调整需要一定的技巧。在制作的过程中，我们应该根据个人口感的不同适当调整盐的用量，同时也可以根据自己的口味加入一些其他的调味料。最后，祝大家制作成功，享受美味的土豆肉豆角佳肴！
