家长菜谱家常菜做法
作为一名家长，我们希望孩子吃到健康美味的饭菜。但有时候外面的食物并不能满足我们的需求，这时候家常菜就成为了我们的选择。下面我们就来介绍几道简单易做的家常菜的做法。
酱爆茄子
所需食材：
茄子 500克
猪肉末 100克
辣椒 适量
姜蒜适量
豆瓣酱 适量
生抽、料酒、白糖 适量
做法：
茄子洗净切成小块，焯水待用。
热锅凉油，放入姜蒜末炒香，加入豆瓣酱炒香。
加入猪肉末翻炒，加入生抽、料酒、白糖调味。
加入焯过水的茄子，大火翻炒至茄子软烂，淋上鸡精装饰即可。
小贴士：家里有小朋友的可以减少辣椒的用量，口感也很好。
蒜茸西兰花
所需食材：
西兰花 1颗
蒜末 适量
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
做法：
西兰花洗净，撕成小朵焯水，待用。
蒜末和橄榄油放入锅中热油炒香。
加入焯水过的西兰花朵，翻炒几下，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
出锅前可以加入一些芝士粉或者奶酪碎，增加口感。
小贴士：焯水时间不会太久，以免西兰花过熟。
红烧肉
所需食材：
五花肉 500克
老抽、生抽 适量
冰糖 适量
葱姜蒜适量
料酒 适量
水 适量
做法：
五花肉切成大块，水煮大约3分钟，去血水待用。
热锅凉油，放入五花肉块，煎至两面金黄。
加入适量的老抽、生抽、冰糖、葱姜蒜、料酒和足够的水，中小火慢炖30分钟。
大火收汁，准备出锅装盘即可。
小贴士：红烧肉要选用五花肉，这样的好吃又入味。同时中途要不断地翻炒，以免肉块粘锅。
小炒肉
所需食材：
猪肉 适量
青椒 适量
红椒 适量
葱姜蒜适量
生抽、料酒、白糖 适量
做法：
猪肉切成小块，加入生抽、料酒、白糖腌制15分钟。
葱姜蒜切末，青椒和红椒切成小块，待用。
锅中热油，放入葱姜蒜末炒香，放入腌制好的猪肉块翻炒，并不停地翻炒，直至熟透。
加入青红椒块，再加入适量的盐调味翻炒一下，即可上盘。
小贴士：炒肉时不要加水，让肉块自己出水，可以增加口感。
以上就是几道简单易做的家常菜做法，希望家长们可以尝试一下，给孩子做一顿健康美味的饭菜。
