爽口小菜谱家常菜做法
作为一名家庭主妇，我们总是需要准备一些下饭的小菜来丰富餐桌的味道。今天我要分享的就是几道非常简单易学的爽口小菜谱，让你在家也能制作出美味的佳肴！
番茄炒蛋
材料：
鸡蛋 3 个
番茄 2 个
葱姜蒜适量
食用油适量
盐适量
做法：
将番茄切成小块备用；
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；
锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒香；
放入番茄煸炒至软烂；
将鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀；
加入适量的盐调味，出锅前再煸炒几下即可。
凉拌黄瓜
材料：
黄瓜 1 根
蒜末 1 小匙
红辣椒适量
醋适量
生抽适量
糖适量
盐适量
做法：
将黄瓜切成细丝备用；
将蒜末和红辣椒切碎；
将蒜末、红辣椒、醋、生抽、糖、盐混合制成酱汁备用；
将黄瓜丝放入碗中，倒入酱汁搅拌均匀即可食用。
糖醋小排
材料：
猪排 250 克
盐适量
黑胡椒粉适量
生粉适量
醋适量
糖适量
蒜末适量
生姜适量
料酒适量
米醋适量
清水适量
葱姜蒜适量
食用油适量
做法：
将猪排切成小块，加入盐和黑胡椒粉腌制几分钟；
将腌好的猪排均匀裹上一层生粉；
锅中加入油，烧热后放入猪排煎至两侧金黄色；
将煎好的猪排放入锅中，倒入米醋、料酒、清水，煮开后关小火煮十分钟；
将猪排捞出，沥干水分备用；
锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒香；
倒入煮猪排的锅内，加入适量的糖和醋，煮开后勾芡即可。
以上三道爽口小菜，做法简单易学，口感清爽美味，适合搭配米饭食用，家常好菜，手把手教你做，快来试试吧！
