拍黄瓜
拍黄瓜是一道清爽可口的北方家常菜，做法简单，适合夏日消暑。首先，将黄瓜洗净切成段，用刀背拍碎后再切成小段，加入蒜末、盐、醋和少许糖拌匀，静置片刻即可食用。
红烧肉
红烧肉是北方人喜爱的一道家常菜，口味鲜香可口。首先，将猪肉切成小块，用沸水焯水后捞出备用。锅中加油，爆香葱姜蒜，放入肉块煸炒至微焦，加入生抽、老抽、糖、料酒、盐翻炒均匀，加水没过肉块，小火焖煮约1个小时即可。
葱油拌面
葱油拌面是一道简单快手的北方家常面食，香气四溢美味可口。首先，将面条煮熟后捞出沥干水分，放入碗中加入葱花、蒜末、生抽、香醋、芝麻油、少许盐拌匀即可食用。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道具有浓厚川味的北方家常菜，口味鲜香麻辣。首先，将豆腐切成小块，锅中加油煸炒肉末和豆瓣酱，再加入豆腐煮至入味，最后撒上花椒粉、葱花即可。
红烧鲤鱼
红烧鲤鱼是北方家庭常见的一道传统菜品，肉质鲜嫩美味。首先，将鲤鱼去鳞、去内脏后洗净，用油煎至两面金黄，备用。另起锅爆香葱姜蒜，加入生抽、老抽、糖、料酒、盐和水烧开，放入鲤鱼焖煮片刻即可食用。
葱炒大虾
葱炒大虾是一道简单而美味的北方家常菜，虾肉鲜嫩，口感鲜美。首先，将大虾去头、去壳，留尾巴洗净备用。锅中加油，加入姜片爆香，放入大虾煸炒变色，加入葱段、盐、生抽、料酒快速翻炒均匀即可。
