清淡家常菜养胃菜谱
养胃是饮食中非常重要的一个环节。现代人的饮食习惯多以快餐方便为主,导致胃口变差,消化不良等问题出现。养胃的方法很多,清淡的家常菜就是一种不错的选择。下面为大家介绍七道清淡养胃的家常菜做法。
1. 蒸马蹄莲子羹
材料:马蹄250克、莲子30克、糯米粉100克、冰糖适量。
做法:
1.将马蹄去皮,切成小粒。
2.将莲子洗净,倒入一碗清水用文火加热,煮至软烂备用。
3.将粘米粉加水搅匀,用切碎器搅打均匀备用。
4.将马蹄粒加入刚才的饭粉液中,搅拌均匀后加入适量的冰糖。
5.饭粉加入马蹄泥中,搅拌均匀后塞入小碗中,加入莲子羹,放进蒸锅蒸20分钟即可。
2. 紫菜豆腐汤
材料:紫菜、豆腐、金针菇、鸡蛋、盐、香油适量。
做法:
1.将紫菜切成小块。
2.将豆腐切成小块,和金针菇放入锅中,加入适量的水烧开。
3.将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀头盐,倒入豆腐汤中慢慢搅拌均匀。
4.最后加入紫菜小块,淋上香油即可。
3. 干煸四季豆
材料:四季豆、辣椒、蒜瓣、盐、生姜适量。
做法:
1.将四季豆洗净,斜切成小段。
2.将蒜瓣切成蒜末,辣椒也切成末备用。
3.锅中加入适量的油烧热,放入四季豆,加盐煸炒,炒熟后捞出备用。
4.倒掉锅中的多余油,留少量油,将蒜末和辣椒末放入锅中炒香。
5.将四季豆加入锅中,加入少许生姜翻炒均匀即可。
4. 清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼1条、葱姜、料酒、盐适量。
做法:
1.鲈鱼洗净,去鳞,去腮。
2.将鱼对半切开,鱼身上用刀切几刀,鱼身上也要均匀的切一刀。
3.锅中加入适量清水烧开,放入葱姜,料酒,盐调味。
4.将鱼放入锅中大火蒸7-8分钟即可。
5. 火腿蛋羹
材料:鸡蛋2个,火腿2片,盐、味精、生姜适量。
做法:
1.将鸡蛋打入碗中,加入少量的盐、味精、生姜和水搅拌均匀。
2.将火腿切成小丁,加入鸡蛋液中。
3.锅中加入油,烧至六成热,倒入鸡蛋液中。
4.烧至八成熟时翻面。
5.再煎几分钟,待两面都金黄熟透即可。
6. 蒜蓉粉丝炒虾仁
材料:虾仁、粉丝、蒜、盐、胡椒粉、料酒、葱适量。
做法:
1.将虾仁去壳清洗干净,背部划上一刀,加盐料酒腌制片刻。
2.把粉丝放水中泡发,等到粉条变软后备用。
3.蒜剁成蓉,葱切成小段备用。
4.锅中倒油,把葱段和蒜蓉煸炒出香味。
5.加入虾仁煸炒均匀,约炒至虾仁变红,加入适量的盐、胡椒粉。
6.将粉丝加入锅中,煸炒均匀即可享用。
7. 醋熘白菜
材料:白菜、醋、盐、香油适量。
做法:
1.将白菜洗净,切成长条形状。
2.锅中倒入油,烧至六成热后加入白菜,炒至七成熟,加盐调味。
3.加入适量醋,继续翻炒1分钟至入味,加入香油即可。
以上就是七道清淡的家常菜养胃菜谱味的介绍,相信大家都能轻易掌握。平时饮食调理要注意清淡,少油少盐,养成健康饮食习惯,才能让我们的胃口更好哦!