冬季南方菜谱家常菜做法
冬天来了，南方的气温也逐渐降低了，这时候我们需要一些暖心好滋味的家常菜来温暖身体，下面就为大家介绍几道冬季南方菜谱家常菜做法。
糯米藕排骨煲
材料：糯米100克、猪排骨300克、藕300克、姜适量、盐适量、料酒适量、花椒适量、葱适量。
步骤：
1.把糯米泡发，猪排骨用水焯一下，再用清水冲一下。
2.将水烧开，放入排骨，加入料酒和姜片，焯水后将排骨捞出。
3.将藕去皮切段，用滚水焯一下。
4.将锅加热，倒油，放入葱与姜，煸炒出香味。
5.放入排骨和花椒，继续煸炒。
6.倒入糯米，加入适量水，用中火煮至糯米变烂，再加入焯水后的藕段，拌匀加盐即可。
鸡汤煮乌冬面
材料：鸡肉250克、乌冬面250克、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量。
步骤：
1.将鸡肉洗净切成块，葱切段，姜切片。
2.把鸡块加水放入锅中，加入料酒、葱、姜，煮开后用中小火煮1小时左右。
3.将煮好的鸡肉取出备用，将剩下的鸡汤煮开，放入乌冬面，加入盐，煮至面条熟透即可。
4.将煮好的面条盛出，放在碗里，再放入鸡肉块和热腾腾的鸡汤，撒上葱花即可食用。
沙茶牛肉煲
材料：牛肉400克、沙茶酱适量、洋葱半个、姜适量、盐适量、芝麻油适量。
步骤：
1.将牛肉洗净切成片，洋葱切成丝，姜切片。
2.将锅加热，倒少许油，放入洋葱和姜片，煸炒出香味。
3.将牛肉片放入锅中，煸炒至牛肉变色。
4.加入适量的沙茶酱，继续翻炒。
5.倒入适量的水，用中火煮15分钟左右，加盐调味。
6.最后加入少许芝麻油即可。
冬季南方菜谱家常菜做法不仅热气腾腾，而且味道丰富，适合在寒冷的冬天食用，既美味又能御寒，相信大家会喜欢的。
