家常菜：土豆鸡的简单易学做法
土豆鸡是一道很常见的家常菜，做法简单易学，味道鲜美可口。今天，我来分享一下自己的土豆鸡做法，让大家可以在家里也能轻松做出美味的土豆鸡。
准备食材
做土豆鸡需要准备的食材有：鸡肉（鸡翅、鸡腿、鸡胸肉均可）、土豆、姜蒜、青椒、红椒、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油等。其中，鸡肉的选择尽量选用新鲜且肉质细嫩的部位，土豆也要选用质地较好的品种。
食材处理
1.将鸡肉洗净切块，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
2.土豆去皮切块，青椒和红椒也切成块状，姜和蒜切末备用。
烹饪过程
1.热锅，加入适量的食用油，待油热后将鸡肉块倒入锅中煸炒至变色。
2.加入姜蒜末和青红椒块翻炒至香气四溢。
3.加入土豆块后继续翻炒，将土豆炒至微微发黄。
4.加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
5.加入一杯清水，盖上盖子焖煮10分钟。
6.开盖，翻炒至收汁，即可出锅。
特别提示
1.煮土豆时可以加一点点盐，这样可以让土豆更加爽口。
2.可以根据自己的口味适量加辣椒或者料酒增加口感。
3.在锅里焖煮时要保持适量的水分，避免糊锅。
以上就是我分享的家常菜：土豆鸡的简单易学做法，希望大家可以在家里也能做出美味的土豆鸡。记得多加练习，尝试不同口味的变化，你也可以做出属于自己的土豆鸡哦！
