重庆过节菜谱家常菜做法
重庆美食天下闻名，每到过节，家人团聚时，一桌香喷喷的美食便是必不可少的。下面为大家介绍几道重庆家常菜的做法，供大家在过节时参考。
1. 重庆火锅
重庆火锅是重庆的一道特色美食，过节聚餐时不可或缺。其做法十分简单，准备好火锅底料、肉类、海鲜、蔬菜等食材，依照个人口味煮即可。但是要注意，重庆火锅煮食时要注意火候，以免煮过头影响食材的口感。另外，火锅底料的选用也是关键之一，不同口味的火锅底料适合的菜品不同，可以根据自己的口味进行选择。
2. 重庆辣子鸡
重庆辣子鸡是一道传统的川菜，以其麻辣味道而闻名。做法也比较简单，先将鸡肉切成小块，再用料酒、生抽、姜蒜等调味品腌制10-15分钟，然后用油爆炒至酥脆，最后加入适量的辣椒粉、花椒粉、盐等调味品即可。
3. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜中的一道经典菜品，以其酱香浓郁、辣味十足而受到广大美食爱好者的追捧。其做法也比较简单，将豆腐切成小块后，先放入开水中焯水，然后用猪肉末、豆瓣酱、姜蒜等调味品爆炒，最后放入豆腐块，加入盐、味精等调味即可。
4. 重庆小面
重庆小面是一道传统的本地小吃，以其细嫩爽口、鲜香可口而远近驰名。做法也比较简单，将小面放入开水中焯熟后捞出放入碗中，再加入猪骨汤、豆芽、鸡蛋、豆腐等配料，最后以花椒油、葱姜末等调味即可。
5. 酸辣粉
酸辣粉是重庆特色小吃之一，以其酸、辣、鲜、香的味道而广受欢迎。做法也比较简单，将粉条焯水后放入碗中，再加入黄瓜丝、豆芽、木耳等配料，最后以香油、花椒粉、葱末、辣椒油等调味即可。
以上就是重庆过节菜谱家常菜做法，这些美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家人团聚时不可或缺的美食之一，大家可以试着在家制作一下，享受美食带来的快乐。
