温州菜谱家常菜做法全部
温州菜作为中国传统的八大菜系之一，以其清淡、口感鲜美、健康营养而闻名。今天我们为大家介绍一些来自温州传统的家常菜做法，让您在家也能品尝到正宗的温州味道。
鱼丝拌粉皮
所需食材：
250克粉皮
150克鱼丝
1根黄瓜
3根小红萝卜
适量的盐、糖、醋、生抽、油、葱姜蒜、花椒粉
步骤：
将粉皮浸泡至软后切丝，黄瓜和小红萝卜切成丝备用；
将鱼丝加入盐、糖、醋、生抽、油、葱姜蒜、花椒粉搅拌均匀腌制10分钟；
锅中倒入少量油热后放入腌制好的鱼丝煸炒至变色，放入粉皮和蔬菜丝继续煸炒，调入适量的盐和糖，并加入醋、生抽调味；
出锅前撒上葱花，即可。
熘鲜蘑
所需食材：
150克鲜蘑菇
2个鸡蛋清
2勺淀粉
适量的盐、糖、醋、生抽、油、葱姜蒜
步骤：
将鲜蘑菇摘去根部，洗净切成小块；
打入两个鸡蛋清，加入适量盐和淀粉拌匀；
将鲜蘑块放入锅中煸炒至断生，放入葱姜蒜爆香；
倒入拌好的蛋清，翻炒均匀，调入适量的盐、糖、醋、生抽调味；
出锅前撒上葱花，即可上桌。
糟卤肉丝
所需食材：
300克猪肉丝
1个鸡蛋
1勺淀粉
适量的豆瓣酱、糟卤、葱姜蒜、盐、糖、醋、生抽、油
步骤：
将猪肉丝加入蛋液和淀粉搅拌均匀，放入锅中过油后捞出备用；
葱姜蒜切成末，倒入锅中爆香，加入少量豆瓣酱煸炒；
将过油的肉丝放入锅中和豆瓣酱一起翻炒均匀，倒入适量糟卤调味煮开；
调入适量的盐、糖、醋、生抽调味，并加少量的水勾芡；
出锅前撒上葱花，即可。
以上是由我们为您带来的三道温州家常菜做法，希望您在家中也能品尝到正宗的温州味道。
