排毒菜谱家常菜做法(10道经典家常菜,排毒菜谱大公开!)
有很多人喜欢吃家常菜,但是不知道怎么制作健康又美味的菜品。今天我们为大家带来了10道经典的家常菜,这些菜品不仅美味可口,而且能够排毒养颜。下面是我们为您准备的菜谱。
一、鱼香茄子
材料:
茄子 500g
青椒 1个
红椒 1个
肉末 100g
蒜末 适量
姜末 适量
酱油 1勺
醋 1勺
白糖 1勺
盐 适量
生抽 适量
水淀粉 适量
做法:
茄子洗净,切成条状,加盐腌制10分钟;青椒和红椒切块备用。
热锅凉油,油热后下蒜末、姜末、肉末煸炒至肉变色。
加入青椒和红椒煸炒,加入酱油、醋、白糖、少量盐翻炒,待糖化开以后加入茄子,翻炒直到茄子炒熟。
最后用水淀粉勾芡即可。
二、炒蛤蜊
材料:
蛤蜊 500g
葱姜蒜 适量
冬菇 3朵
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
做法:
蛤蜊洗净,用开水焯一下,再用清水泡一下;冬菇也要泡软洗净。
锅中倒油,锅热后爆香葱姜蒜。
放入冬菇煸炒出香味,接着放入蛤蜊翻炒至蛤蜊全部打开。
加入适量盐、鸡精和料酒翻炒,最后葱花拌炒均匀即可。
三、草莓桃仁沙拉
材料:
草莓 10个
桃仁 100g
苹果 1个
生菜 适量
柠檬汁 适量
橄榄油 适量
蜂蜜 适量
做法:
油菜洗干净待用,草莓和苹果切碎,桃仁切成小丁。
在一个大碗中放入油菜,倒适量柠檬汁、蜂蜜和橄榄油,调成沙拉酱;
将切碎的水果和桃仁混合在一起,放在油菜上,淋上沙拉酱即可。
四、西红柿炒鸡蛋
材料:
西红柿 500g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱姜蒜 适量
做法:
西红柿切块备用,鸡蛋打散放入适量盐和鸡精搅拌。
锅中倒油,葱姜蒜爆香后加入西红柿煸炒至软。
加入鸡蛋液继续翻炒,加入盐和鸡精调味,炒熟即可。
五、木耳莲藕汤
材料:
木耳 50g
莲藕 1根
鸡胸肉 100g
盐 适量
生姜 适量
香菜 适量
做法:
鸡胸肉洗净后切成片状,莲藕去皮后切成片,姜 切片,木耳泡软切小块。
水开后,加入莲藕和姜煮5分钟,然后放入鸡胸肉、木耳,继续煮10分钟。
最后加入盐调味,撒上香菜即可。
六、凉拌黄瓜
材料:
黄瓜 1个
葱姜蒜 适量
醋 适量
盐 适量
糖 适量
香油 适量
花椒粉 适量
做法:
黄瓜洗净切成细丝,姜切成末,葱切成葱花,蒜切成蒜泥。
将黄瓜丝放入一个大碗中,加入葱姜蒜末、盐、糖、香油、花椒粉和适量醋拌匀即可。
七、酸菜炖豆腐
材料:
酸菜 100g
豆腐 1块
肉骨头 一些
盐 适量
葱姜蒜 适量
做法:
肉骨头烧开后洗干净,加适量水放入锅中炖煮30分钟。
酸菜洗干净,泡软,切成块状;豆腐切成小块。
煮好的肉骨头倒入含酸菜和豆腐的炖锅中,加适量盐,葱姜蒜末,煮5分钟即可。
八、菜心炒鸡肝
材料:
菜心 250g
鸡肝 100g
盐 适量
鸡精 适量
生姜 适量
料酒 适量
水淀粉 适量
做法:
菜心洗净切成段,鸡肝洗净后切成薄片。
加热锅,油热后加入姜片和菜心焯烫2分钟,加入适量的盐。
将菜心放到碗里盛起,锅底再加油,加入鸡肝煸炒,加适量的盐、鸡精和料酒调味;
加入水淀粉勾芡,倒在菜心上即可。
九、土豆红烧肉
材料:
猪肉 500g
土豆 2个
生姜 适量
葱花 适量
酱油 适量
盐 适量
白糖 适量
料酒 适量
做法:
猪肉切成块状,焯水;土豆洗干净削皮切块,姜切小块待用。
锅倒少量油,加入葱姜煸炒;
放入焯水过的猪肉块翻炒一分钟,加少量盐和料酒。
放入切好的土豆,加入酱油、白糖,加适量的水,大火烧开后转中火炖煮20分钟即可。
十、醋溜土豆丝
材料:
土豆 2个
葱姜蒜 适量
醋 适量
盐 适量
白糖 适量
花椒粉 适量
香油 适量
做法:
土豆切成细丝,加适量盐搅拌腌制10分钟,然后挤出多余的水分。
热锅凉油,倒入葱姜蒜蓉爆香,加入土豆丝翻炒。
加盐、白糖、醋,花椒粉炒匀,最后加入香油拌炒即可。
以上便是十款热门家常菜做法介绍,这些菜品简单易做,又美味可口。尝试做这些菜品,给自己和家人的身体健康加油!