柳州晚餐菜谱做法家常菜(柳州晚餐必备，家常菜谱手把手教程)
柳州菜是广西省的重要地方菜系之一，以酸辣爽口、香辣鲜美而闻名，而在家庭中，柳州晚餐菜谱也逐渐成为了主妇们的必备。下面就给大家介绍几道柳州晚餐菜谱，教大家如何在家中做出美味的柳州家常菜。
第一道菜：螺狮粉
螺狮粉是柳州的传统小吃，口感Q弹有嚼劲，而且非常好吃。首先准备一碗干净清水，把手搓湿，然后舀一勺柳州螺蛳粉汤料放入碗中，加入适量热水搅拌均匀，再加入开水，这样可以让汤料完全溶解。接下来在锅中烧开适量水，加入螺蛳粉，煮至熟透，捞出沥干后放入碗中，再倒入煮好的汤料，放入红油、花生酱、醋、蒜泥、葱花等调料即可。
第二道菜：椒盐肉排
椒盐肉排是一道非常鲜美的菜品，它的做法也非常简单。首先将猪肉剁成薄片，用鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉和料酒拌匀，然后将腌好的肉片下锅炸至金黄，捞出沥干。接下来锅中放入适量油烧热，加入葱姜蒜炒香，放入辣椒和花椒粉炒匀，最后将炸好的肉片倒入锅中，和调好的盐巴和蒜末一起炒拌均匀，直至肉片金黄酥脆即可。
第三道菜：酸笋土豆丝
酸笋土豆丝是柳州的一道传统美食，在当地非常受欢迎。制作方法也非常简单，首先将酸笋切成丝状，然后将土豆削皮切成细丝状。接下来将锅中放入适量油烧热，放入土豆丝炒至微黄，然后放入酸笋丝，加入适量盐、鸡精和少许糖，翻炒均匀，最后加入适量的水，炖煮数分钟，待酸笋土豆丝变软后即可。
第四道菜：酸汤肥牛火锅
酸汤肥牛火锅是柳州晚餐菜谱中的一道经典菜品，它口味浓郁、酸辣开胃，非常适合冬天食用。首先将牛肉洗净切成薄片，水发蘑菇去梗切片，豆皮放入水中泡软备用，锅中倒入适量清水，加入火腿、花生酱、酸笋、香菇、辣椒油、豆腐皮、蕨菜煮开，待食材煮熟后再放入牛肉，随着牛肉煮熟，火锅中的味道也会随之增加，最后再加入味精和新鲜的芹菜即可。
以上就是柳州晚餐菜谱做法家常菜的介绍，希望这些简单易学的做法能够为大家在家中做出美味的柳州家常菜提供一些帮助。
