家常菜红薯烧肉,美味又养生
红薯和猪肉是中老年人常吃的营养佳品。红薯是一种高纤维低脂肪的食物,有助于促进肠道蠕动、降低胆固醇、调节血糖,是一种非常适合中老年人食用的食品。而猪肉则富含丰富的蛋白质和氨基酸,可增强人体免疫力和体力,是优质蛋白质的重要来源。
家常菜红薯烧肉是一道美味又养生的家常菜,既有红薯的营养价值,又有猪肉的蛋白质和营养。它的做法简单易学,下面就来分享一下做法。
准备食材
做家常菜红薯烧肉,需要准备好以下食材:
猪肉(500克)
红薯(500克)
生姜(适量)
葱(适量)
蒜(适量)
盐(适量)
酱油(适量)
料酒(适量)
白糖(适量)
清水(适量)
制作步骤
制作家常菜红薯烧肉的步骤如下:
将猪肉洗净切成小块,放入开水中焯水洗净备用。
生姜葱蒜洗净切末,用刀背轻轻拍打几下,以便更好地释放香味。
将锅烧热倒入适量油,放入姜蒜末炒香,再将焯水后的猪肉块炒至肉色变白。
加入适量的料酒和酱油煸炒均匀,加入清水淹没肉块,煮开去除浮沫。
切好的红薯放入锅中,加入适量盐和白糖,同时小火慢炖1-2小时至红薯和猪肉熟透软烂,味道香浓。
最后用火调浓汁水,即可出锅食用。
小贴士
炖烧家常菜红薯烧肉的小贴士如下:
1. 煮开锅水后再放肉块,去除浮沫可以让汤更清爽。
2. 加入适量的料酒和酱油可以去腥增香。
3. 最后调汁要看个人口味,儿童和老人适量即可,过多不利于健康。
4. 烧煮的时间长短可以根据红薯和猪肉的大小而定,一般需要烧至软烂为宜。
家常菜红薯烧肉是一道美味又养生的家常菜,它既有红薯的营养成分,又有猪肉的蛋白质和营养成分,能够有效地为中老年人的身体健康提供保障。制作这道菜式并不难,只需准备好食材,按照上面的步骤进行烹饪即可。相信经过你的细心制作,一道香味扑鼻、美味可口的家常菜红薯烧肉想必就能够轻松地呈现在饭桌上。