新乡菜谱家常菜做法
想要尝试新乡菜谱的家常菜,不需要到新乡去,学会这个做法就可以在家煮出地道的新乡味。这篇文章会介绍三个最受欢迎的家常菜做法。
葱爆羊肉
葱爆羊肉是一道传统的新乡美食。为了烹饪出这道美味佳肴,你需要准备以下材料:
羊肉:500克
葱:200克
姜:50克
大蒜:50克
豆瓣酱:50克
酱油:适量
料酒:适量
淀粉:适量
盐:适量
鸡精:适量
做法如下:
将羊肉切成丝状,加入淀粉和适量的盐和酱油拌匀腌制15分钟。
将葱、姜和大蒜切成末。
热锅凉油,将羊肉倒入锅中煸炒出油后捞起备用。
继续保留锅中的油,加入葱、姜、大蒜和豆瓣酱煸炒至香味散发出来。
倒入羊肉丝煸炒均匀,加入鸡精和料酒调味即可。
炒鸡蛋白菜
炒鸡蛋白菜是新乡人最常见的家常菜之一。它既美味又健康,是一道简单易制作的午餐或晚餐。准备以下材料:
鸡蛋:2个
白菜:1个
葱:适量
盐:适量
鸡精:适量
油:适量
做法如下:
将鸡蛋打入碗中,打散搅拌均匀。
将白菜切成小段,葱切成末。
热锅凉油,加入鸡蛋煸炒成蛋花状。
倒入白菜炒熟,加入盐和鸡精调味。
最后加入葱末翻炒均匀即可。
红烧肉
红烧肉是新乡烹饪文化的代表,深受各地食客的喜爱。学会这个做法,让你在家也能煮出地道的新乡味。需要的材料如下:
肉:500克
葱:3根
姜:1块
大蒜:适量
糖:适量
酱油:适量
料酒:适量
八角:适量
桂皮:适量
盐:适量
做法如下:
将肉切成大块,焯水后捞起备用。
热锅凉油,加入葱、姜、大蒜煸炒香。
倒入焯水过的肉块,煸炒至表面变色。
加入酱油、糖、料酒、八角、桂皮煮开,加入适量水。
转小火炖煮一个小时左右,直至肉熟软入味。
加入适量盐调味即可。
以上是三道新乡家常菜的制作方法,希望你们可以在家做出地道的新乡味佳肴。好吃不贵,远胜于外面的快餐,这些家常菜也可以让你照顾自己的健康。最重要的是,享受这些美食的过程是再舒适不过的啦!