夏天菜谱家常菜鸡肉做法
夏日来临，天气渐渐热起来，大家都不敢贪吃，但是依旧要满足口腹之欲，那么就来一些美味清爽的家常鸡肉菜谱吧！下面就来介绍几款简单易学、美味又清爽的鸡肉菜谱。
1. 香煎鸡胸肉
首先是最简单的一款菜谱——香煎鸡胸肉。它既方便，又适合在夏天食用。鸡胸肉是营养丰富的食材，有丰富的蛋白质和多种维生素。下面是具体的做法：
1.将鸡胸肉洗净，切成薄片。
2.锅中倒入适量油，加热至七成热，将鸡胸肉放入锅中，两面煎至金黄色。
3.撒一些盐和黑胡椒粉，翻炒均匀，即可出锅。
2. 蒜泥白肉鸡腿
接下来是一道更具特色的菜品——蒜泥白肉鸡腿。它是将鸡腿浸泡在蒜、醋浆中烤制而成。口感鲜美嫩滑，营养价值也很高。下面是详细的步骤：
1.将鸡腿洗净，切几刀，为了便于入味。
2.将蒜、生姜、醋、盐、鸡精、生抽、花生油、香油、香菜末等调料混合均匀，做成蒜泥醋汁备用。
3.将鸡腿放入备好的蒜泥醋汁中浸泡1-2个小时。
4.将浸泡后的鸡腿放入预热好的烤箱烤制20-30分钟即可。
3. 香酥鸡块
最后是一道酥脆可口的香酥鸡块。它不仅味美，而且色香味俱佳，非常适合夏天食用。下面是做法：
1.将鸡肉切成小块，用盐、胡椒、鸡蛋液和淀粉拌匀，腌制10分钟。
2.将油热至七成热，放入腌制好的鸡肉块，炸至金黄色。
3.锅中留底油，放入适量的辣椒油、花椒油、生姜末、蒜末、小葱，爆香后加入酱油、糖、醋、料酒、水淀粉，快速翻炒均匀，倒入炸好的鸡块，翻炒均匀即可。
4.将炸好的鸡块盛出，撒上芝麻和青葱末，即可享用。
以上就是几款简单易学、美味又清爽的鸡肉菜谱，可以根据自己的口味尝试添加一些自己喜欢的调料和配料，让食欲更加美好。祝大家美食愉快！
