清淡家常菜:清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一款经典的家常菜,既美味又健康,适合全家人食用。下面是具体的做法:
材料:
鲈鱼一条
姜丝适量
葱段适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
香油适量
步骤:
将鲈鱼洗净,去掉鳞和内脏,用刀在鱼身两侧各划三刀;
在鱼身两侧各铺上姜丝和葱段;
将清蒸鱼的蒸锅中加入适量的水和料酒,放入蒸笼,将鱼放入蒸笼中,蒸制15分钟;
将蒸鱼的汁倒掉,撒上适量的盐和生抽,再淋上香油即可。如果喜欢的话,还可以加上一些蒜末和辣椒丝提升口感。
这道清蒸鲈鱼做法简单,口感清淡鲜美,非常适合不能吃太重口味的人群食用。此外,鲈鱼富含蛋白质、钙、磷等营养成分,对身体健康有很多好处。