石头菜谱家常菜谱制作步骤
石头菜谱是一个专注于家常菜的美食网站，提供了各种各样的美味家常菜谱供大家参考。下面是一些家常菜的制作步骤，让你也可以轻松享受健康美味的家常菜。
鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道四川地方菜品，以其鲜美可口、鱼香味浓辣而闻名。下面是它的制作步骤：
将猪肉切成丝，加入盐、酱油、淀粉拌匀腌制10分钟。
将木耳泡软，胡萝卜、青椒、香葱切丝备用。
起锅放油，放入肉丝煸炒至变色。
加入蒜末、姜末、豆瓣酱煸炒。
加入木耳、胡萝卜、青椒、煸炒至熟。
加入糖、盐、醋、酱油、水淀粉调味。
炒匀后撒上香葱末即可上桌。
宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道广东地方小吃，原名“宫保鸡腿”，后来演变成了宫保鸡丁。下面是它的制作步骤：
鸡肉切成丁，加盐、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。
花生米焯水烫一下，胡萝卜切丁、青椒切块、葱姜蒜切末备用。
锅中放油烧热，加入鸡丁炒至变色。
加入花生米、胡萝卜丁、青椒块、炒匀。
最后加入蒜末、姜末、辣椒酱炒香。
加入酱油、料酒、糖、鸡精、水淀粉调味炒匀。
撒上葱花即可上桌。
番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜，易学易做，是家庭主妇们的不二选择。下面是它的制作步骤：
番茄切小块，鸡蛋打散备用。
锅中放油烧热，加入鸡蛋液煸炒成蛋饼。
翻面继续煸炒至熟取出备用。
锅中再放油烧热，加入番茄翻炒变软。
加入盐、糖、鸡精、水淀粉煮至汁浓。
最后加入煎好的蛋饼翻炒几下即可。
以上是三道简单又美味的家常菜制作方法，大家可以根据自己的口味加以变化，调整食材和调料。相信经过不断的尝试和实践，你也可以成为一位出色的家庭大厨。
