准备工作
白菜炒粉条是一道常见的家常菜肴,美味简单又营养。在开始烹饪前,我们先来准备所需的食材和烹饪工具:
白菜:一份
粉条:100克
葱姜蒜:适量
酱油:适量
盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉:适量
热水:适量
油:适量
调料碗、炒锅、铲子、筷子:适量
步骤一:处理食材
首先,我们要将白菜清洗干净,切成大块备用。接着,将粉条放入碗中,倒入适量热水泡发,约10分钟左右,使其软化,备用。葱姜蒜切末备用。
步骤二:烹饪粉条
将炒锅放火上,倒适量油烧热,放入泡发好的粉条,煸炒几下,加入适量的酱油炒匀,倒入适量的热水,煮至粉条软烂,均匀上色,捞出备用。
步骤三:炒白菜
将炒锅洗净,加适量油烧热,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入白菜块翻炒,调入盐、生抽、老抽煸炒均匀。
步骤四:合并成菜
放入炒好的粉条,再倒入适量的料酒和白胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
1. 在备好所需的调料后,可以事先将所有材料切好成小块,这样可以提高烹饪效率。
2. 粉条煮的时间不宜过长,否则口感会变得过软或烂糊。
3. 白菜炒粉条中的调料可根据个人口味增减。
家常菜白菜炒粉条的简单做法就介绍到这里了,是不是很简单呢?在家就可以做出美味的炒粉条,不必出门吃外卖,而且还能够享受烹饪的乐趣。快试试吧。