准备材料
米饭:200克
青菜:200克
鸡蛋:2个
蒜末:适量
盐:适量
油:适量
做法步骤
1. 将米饭提前洗净,加入适量水中浸泡20分钟,然后放入电饭煲中煮熟。
2. 将青菜摘去叶子,切成2-3个小段,放入开水中略微焯一下。
3. 打鸡蛋至搅拌均匀,热锅冷油,倒入鸡蛋液,煎熟后放入碗中备用。
4. 另起锅,倒入适量油,加入蒜末爆香后,将青菜倒入锅中翻炒均匀。
5. 将米饭倒入锅中,加入盐调味,再将鸡蛋、青菜倒入锅中,稍作拌炒即可。
小贴士
1.米饭最好提前浸泡或者用冷水煮,这样的米饭口感更加松软。
2.炒青菜时候应该掌握好时间,以免过度焯烫,使菜色不美观。
3.鸡蛋可以提前打散,加入少量盐、酱油或者五香粉等调料,这样的含量更加丰富。
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