准备工作
1. 花菜1颗,洗净切小块
2. 青椒1个,去籽切丁
3. 姜蒜适量,切碎备用
4. 食用油适量,大概2勺左右
步骤一:凉水焯水
将鲜花菜放入沸水中焯水3-5分钟,捞出备用。
步骤二:准备锅具和佐料
将锅置于火上,把油加入锅中,加入姜蒜爆香,待出香味后将青椒丁倒入锅中,煸炒至出香味。
步骤三:煸炒花菜
将焯过水的鲜花菜倒入锅中,煸炒至菜熟透,如果感觉干燥,可以适量加少许水,但不要加入太多,以保证口感不失。
步骤四:调味
加入适量的盐,少许鸡精和料酒,翻炒均匀即可。
步骤五:出锅上桌
炒好的花菜上桌后可以撒上适量的葱花作为装饰,美味可口,营养丰富。
小贴士:花菜是一种富含营养的蔬菜,经常食用可以帮助调节肠胃、降低胆固醇、提高免疫力等多种功效。在烹饪花菜时,不宜过度加热,以防破坏其中的营养成分。