菜谱皮蛋豆腐家常菜做法
皮蛋豆腐是一道家常菜,简单易制,口味鲜美。下面为大家介绍一种简单美味的制作方法。
步骤一:准备材料
所需材料:皮蛋两个、豆腐一盒、葱末适量、盐适量、生姜适量、鸡精适量、清水
步骤二:准备工作
首先将豆腐切成大块,将皮蛋去壳切成小块备用。
生姜切成片状,葱切成末状备用。
步骤三:煮豆腐
将豆腐块放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火,煮10分钟。
步骤四:加入皮蛋
将切好的皮蛋加入锅内,与豆腐一起煮5分钟。
步骤五:加调味料
在锅中加入适量盐、鸡精、生姜片,烧开后转小火,煮5分钟左右。
步骤六:出锅装盘
将煮好的皮蛋豆腐装盘,撒上葱末即可。
这道皮蛋豆腐做法简单,口感鲜美,营养丰富,深受人们喜欢。在制作过程中,注意火候和调味,保证豆腐能熟透,口感软嫩。如果喜欢吃辣,可以加入适量的辣椒或者辣酱,增加口感层次感。
制作好的皮蛋豆腐不仅口感好,而且营养价值丰富,豆腐富含蛋白质、钙质等成份,有助于增强人体免疫力,皮蛋中含有丰富的蛋白质、矿物质等,对调节肠道功能、增强体质都有一定的好处,因此吃上一小碗皮蛋豆腐,不仅口感美妙,而且还能保健养颜哦!