材料:
1.芦笋500g
2.盐适量
3.白醋适量
4.糖适量
5.压紧玻璃罐
做法:
1.芦笋清洗干净,去掉木质部分。
2.将芦笋切成适合罐头大小的长度。
3.将芦笋加入开水中焯水1-2分钟,捞出后用凉水冲洗。
4.将糖、盐、白醋加入适量的水中煮开。
5.将焯好水的芦笋放入煮开的卤水中,煮2-3分钟。
6.准备好压紧玻璃罐,将芦笋排列整齐放入其中。
7.将煮好的卤水倒入罐中,盖紧盖子。
8.将玻璃罐放入蒸锅中,大火蒸20-30分钟。
9.蒸好后拿出来晾凉,可以放到冰箱保存。
小贴士:
1.罐头中放入芹菜、洋葱等蔬菜,会让口感更加香甜可口。
2.建议使用压紧罐,能更好的保存芦笋的味道和口感。
3.在蒸之前,如果希望口感更有层次感,可以加入一些香料进行调味。
制作家常菜芦笋罐头并不难,只需要注意卫生和食材的新鲜程度,还有加入适量的调味料,完全可以在家做出美味可口的罐头,保存时间也更长。