春节 家常菜做法
对于中国人来说,春节是一年中最重要的节日。大扫除,年夜饭,放鞭炮……这些传统仪式和习俗都是为了庆祝春节的到来。而在这个喜庆的时刻,家常菜也是不可或缺的一部分。以下是几道简单易做的春节必备家常菜谱,希望可以为您的春节增添一份美味!
鱼香肉丝
用料:
猪里脊肉:300克
青红椒:半个
姜蒜末:适量
盐:适量
酱油:适量
醋:适量
糖:适量
料酒:适量
水淀粉:适量
花椒、干辣椒:适量
做法:
猪里脊肉切成丝,热水焯水备用
热锅冷油,加入花椒和干辣椒煸炒出香味
加入姜蒜末和青红椒丝翻炒均匀
加入肉丝继续翻炒,加入盐、酱油、糖、料酒和少许水,翻炒均匀
淋入醋,薄薄一层即可,再加入水淀粉翻炒均匀即可出锅
清炒莲白
用料:
莲白:1个
虾皮:适量
葱姜蒜末:适量
盐:适量
鸡精:适量
做法:
莲白去皮,切成片,水焯一下
热锅加油,加入虾皮和葱姜蒜末炒香
加入莲白片翻炒均匀,加入盐和鸡精调味
继续炒几分钟,将莲白炒至全熟出锅即可
红烧肉
用料:
五花肉:300克
姜蒜末:适量
葱段:适量
冰糖:适量
八角、桂皮:适量
酱油:适量
料酒:适量
盐:适量
做法:
五花肉洗净,切成块,焯水去血水备用
热锅加油,加入姜蒜末和葱段煸炒
加入冰糖煸炒至融化,加入八角和桂皮翻炒均匀
加入肉块继续煸炒,加入酱油和料酒调味
加入足够的水,大火烧开后转小火炖煮40分钟左右,期间可以不断翻动肉块
最后加盐调味即可出锅
以上是几道简单易做的春节必备家常菜谱,不管是鱼香肉丝,清炒莲白还是红烧肉,都是家庭美味的代表之一。在这个新春佳节里,让我们用这些美食为亲朋好友带来欢笑和美好回忆。