秋季家常菜做法
秋天,是一年之中最美味的季节之一。气温适中,适合做些营养丰富,美味可口的家常菜。下面是几款秋季家常菜的做法。
红烧肉
材料:
五花肉,500克
老抽,适量
生抽,适量
料酒,适量
白糖,适量
姜片,适量
葱段,适量
水,适量
做法:
五花肉切成块状,用开水焯水。
热锅凉油,放入姜片和葱段炒香。
放入焯水过的五花肉,倒入老抽、生抽、料酒和白糖。
加入适量的水,盖上锅盖,小火慢炖30分钟。
开盖收汁,等到汁水变稠即可出锅。
鸡蛋羹
材料:
鸡蛋,3个
水,150毫升
盐,适量
胡椒粉,适量
细葱,适量
做法:
把鸡蛋打入碗中,加入盐、胡椒粉,用筷子搅拌均匀。
加入水,再次彻底搅拌均匀。
将混合好的鸡蛋液过滤,去掉蛋清上的气泡。
将鸡蛋液倒入蒸碗中,撒上细葱。
大火蒸10分钟即可。
莲藕排骨汤
材料:
排骨,400克
莲藕,1根
姜片,适量
葱段,适量
料酒,适量
盐,适量
水,适量
做法:
排骨焯水去腥。
热锅凉油,放入姜片和葱段炒香。
将焯水过的排骨倒入锅中,加入料酒煸炒。
将莲藕去皮切片,加入锅中,加水没过食材。
大火沸腾后调小火,慢炖1小时,放入适量的盐即可。
以上就是几款秋季家常菜的做法。家家有本难念的经,您也可以在这几款做法的基础上进行个性化调整,为您的家庭烹饪出健康美味的秋季餐点。享受秋天美食带来的健康和快乐吧!