家常炖青菜菜谱家常菜做法
青菜是经济实惠的时令蔬菜之一,味道鲜美,且营养价值高。今天给大家介绍一道简单易学的家常炖青菜做法,完美的家常菜,让您轻松掌握家庭烹饪的技巧。
食材准备
1.青菜500g
2.瘦肉片200g
3.姜3片
4.葱1根
5.盐适量
6.鸡精适量
7.生抽适量
8.料酒适量
9.清水适量
做法步骤
1.青菜洗净待用。瘦肉片用料酒、鸡精、生抽抓匀腌制15分钟左右。
2.热锅凉油,将腌制好的瘦肉片煎至两面金黄,捞出待用。
3.锅中留底油,放入姜片和葱段爆香。
4.将煎好的瘦肉片放入锅中翻炒均匀。
5.加入清水,大火煮沸后转小火炖20分钟。
6.放入青菜,炖煮5分钟左右,加入盐和鸡精调味即可。
小贴士
1.青菜不宜过久煮,否则其营养价值会大大降低。
2.肉片腌制过程中建议加入少许淀粉,烹饪时更容易入味。
3.炖煮肉片时需煮沸,炖青菜时需将火候转小,否则菜肴会变色。
以上就是家常炖青菜菜谱家常菜做法,希望对您的家庭烹饪添加一份美味。