大骨菜谱超级简单家常菜做法，快来尝试！
大骨是一种营养丰富且经济实惠的食材，可以用来制作丰富美味的家常菜。以下是大骨菜谱超级简单家常菜做法，快来尝试吧！
红烧大骨
材料：大骨1斤、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量
做法：
将大骨放入开水中焯水，捞出备用；
热锅冷油，下葱姜爆香，加入焯水的大骨煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀；
加入足够的清水（约淹没大骨的2倍），煮沸后转小火炖煮2个小时；
待骨头汤汁浓稠后加入适量盐搅拌均匀即可。
清炖大骨
材料：大骨1斤、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量
做法：
大骨冷水入锅，加入葱姜、料酒；
大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮2个小时；
待骨头汤汁浓稠后加入适量盐搅拌均匀即可。
大骨萝卜汤
材料：大骨1斤、萝卜适量、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量
做法：
大骨洗净后切成小块，萝卜洗净去皮切成滚刀块；
锅中加入清水，放入大骨、葱姜、料酒，大火将水煮沸之后撇去浮沫，调小火慢慢熬煮2个小时；
待大骨煮烂，放入萝卜，继续煮约30分钟，加入适量盐调味即可。
小炒大骨
材料：大骨1斤、洋葱半个、青椒1个、红椒1个、大蒜适量、盐适量、糖适量
做法：
洋葱、青椒、红椒洗净切成块，大蒜剁成末；
大骨焯水待用，锅中放入适量油，大火加热，放入洋葱与大蒜煸炒，加入焯水过的大骨煸炒至表面微焦；
加入青椒、红椒，糖、盐适量，翻炒均匀即可。
以上是大骨菜谱超级简单家常菜做法，您可以根据自己的口味添加适当的调料。大骨营养丰富，富含维生素和矿物质，但也不宜长期大量食用，建议控制食用量。快来尝试制作吧！
