家常菜谱清爽美味 五香凉拌菜
夏天，大家都喜欢吃清爽的凉菜。今天给大家介绍一道家常菜谱，五香凉拌菜，这道凉菜清爽美味，入口即化。接下来，我们一起来看看具体的做法。
材料准备
主料：小黄瓜、胡萝卜、豆腐、海带等
调料：五香粉、白醋、老抽、盐、味精、蒜
做法步骤
1.将小黄瓜、胡萝卜切成丝，豆腐切成小块，海带切成小片；
2.将小黄瓜、胡萝卜丝用少许盐拌匀，腌制10分钟；
3.豆腐块用开水焯一下，捞出备用；
4.将腌好的小黄瓜、胡萝卜丝用清水冲洗干净，放入容器中；
5.加入焯好的豆腐块和海带片；
6.调料：蒜捣成蒜泥，加入少量盐、五香粉、味精、老抽，白醋适量，根据口味调整，搅拌均匀；
7.将调料淋在凉拌菜上，搅拌均匀即可。
小贴士
1.各种小菜的搭配可以根据口味自由调整。
2.在腌制黄瓜、胡萝卜丝时，加入适量白糖可以使黄瓜的脆嫩度更好。
3.在调料中加入适量鸡精会增加菜肴的鲜味。
以上就是五香凉拌菜的做法，相信大家看完后已经迫不及待地想要尝试一下了。这道凉菜方便简单，既可以作为正餐的一道配菜，也可以作为下午茶或夜宵的选择。希望大家在夏日里，能够将这道清爽美味的凉拌菜带到自己的餐桌上，享受它所带来的美味。
