引言
菇类在日常膳食中具有非常重要的地位,不仅味道鲜美,营养价值丰富,而且富含人体所需的多种营养素。在家常菜中,菇类也是常见的食材之一。今天我们就来为大家介绍一些菇类家常菜的做法。
1. 香菇炖鸡
原材料:鸡腿肉、香菇、姜、葱、料酒、盐、鸡精。
步骤:
1.准备好鸡腿肉、香菇和其它材料。
2.将鸡腿肉切块。
3.香菇泡水后切片。
4.姜切片,葱切段。
5.放入电饭煲内,加入适量的水和佐料,炖制30分钟左右。
6.关火后捞出鸡肉和香菇,装入盘中即可食用。
2. 口蘑炒鸡蛋
原材料:口蘑、鸡蛋、姜、葱、盐、鸡精、料酒。
步骤:
1.准备好口蘑、鸡蛋和其它材料。
2.口蘑泡水后切片,鸡蛋打散备用。
3.姜切片,葱切段。
4.锅中倒入适量油,烧热后加入姜片和葱段爆香。
5.加入口蘑翻炒,倒入打散的鸡蛋。
6.炒至鸡蛋熟透,加入盐、鸡精和料酒调味即可。
3. 蘑菇炒肉片
原材料:蘑菇、猪肉、姜、葱、盐、鸡精、料酒。
步骤:
1.准备好蘑菇、猪肉和其它材料。
2.蘑菇切片,猪肉切成薄片。
3.姜切片,葱切段。
4.锅中倒入适量油,烧热后加入姜片和葱段爆香。
5.将肉片放入锅中煎炒至变色。
6.加入蘑菇翻炒,加入盐、鸡精和料酒调味即可。
4. 香菇青菜炒鸡蛋
原材料:香菇、青菜、鸡蛋、盐、料酒。
步骤:
1.准备好香菇、青菜和鸡蛋。
2.香菇切片,青菜洗净切段,鸡蛋打散备用。
3.锅中倒入适量油,烧热后加入香菇和青菜。
4.翻炒至青菜变软烂,倒入打散的鸡蛋。
5.炒至鸡蛋熟透,加入适量盐和料酒调味即可。
5. 松茸烤鸭肉
原材料:松茸、鸭肉、蒜、盐、酱油。
步骤:
1.准备好松茸、鸭肉和蒜。
2.松茸切片,鸭肉切成均匀大小的片。
3.蒜切碎备用。
4.锅中倒入适量油,烧热后加入蒜末爆香。
5.将鸭肉片放入锅中,煎炒至两面金黄。
6.加入松茸烤至酥烂,加入适量盐和酱油调味即可。
以上就是几款常见的菇类家常菜做法,希望能够给菇类爱好者们提供一些美味的灵感。在做菜过程中,可以根据自己的口味做出调整,让菜肴更加符合自己的口味。祝大家享受美食的同时也保持健康!