家常菜做法清爽脆口猪皮拌黄瓜
猪皮拌黄瓜是一道家常菜,制作简单,口感清爽,适合夏季食用。下面介绍一下具体做法。
材料:
猪皮200克
黄瓜1根
蒜末适量
姜末适量
盐适量
生抽适量
白醋适量
香油适量
步骤:
1. 煮猪皮
将猪皮放入锅中,用水浸泡半小时,沥干水份。加入适量清水,加入葱、姜煮20分钟,捞出晾凉备用。
2. 切材料
将晾凉的猪皮剁成丝,黄瓜切成细丝。
3. 调料
蒜末、姜末拌在一起,加入盐、生抽、白醋、香油搅拌均匀。
4. 拌菜
将猪皮丝和黄瓜丝放入碗中,倒入调料,搅拌均匀即可。
注意事项:
煮猪皮的时间不能太长,否则会煮散。
黄瓜切丝时要切得细,这样口感更佳。
调料可以根据个人口味进行调整。
以上就是家常菜做法清爽脆口猪皮拌黄瓜的制作方法,大家可以根据自己的口味调整调料的用量,做出自己喜欢的口感。这道菜品的口感爽脆,营养丰富,适合夏季食用,可以搭配米饭或者面条食用。大家可以试着做一下,享受美食带来的快乐。