简介
鸡肉盐焗鸡是一道非常适合家庭自制的菜品，不仅味道鲜美，而且制作过程简单。盐焗鸡的做法也有很多种，今天我来分享一种家常必备的简易做法。
材料
鸡腿肉 2只
盐 适量
姜 适量
葱 适量
料酒 适量
橄榄油 适量
准备工作：鸡腿肉洗净，用厨房纸吸干水分，用小刀在鸡肉上刺孔。
用盐腌制：在鸡肉表面均匀的涂上一层盐，放入冰箱腌制2小时左右。
煮熟鸡腿肉：把葱姜切成片，加入深锅中，加入水和适量的料酒。将腌制好的鸡腿肉放入锅中，大火烧开后转中小火煮10分钟左右。
焗烤鸡腿肉：将煮好的鸡腿肉取出，表面可以涂上一层橄榄油，然后放入预热好的烤箱中，180度烤15-20分钟即可，等到表面变金黄色就可以取出了。
享用鸡腿肉：把鸡肉切成块后，可以撒上一些芝麻和葱花，香喷喷的一道菜就做好了。
小贴士
1. 盐焗鸡制作时间不需要太久，2小时的时间已经可以让鸡肉吸收足够的盐味，也不要过多的使用盐，以免影响口感。
2. 鸡肉煮熟后可以去除鸡肉表面的浮沫，这样可以让鸡肉更加干净，口感更佳。
3. 焗烤鸡腿肉的时候可以在鸡腿肉上刷一层半糖，这样可以让烤制的表面更加美味。
通过以上的步骤，我们就可以轻松制作一道口感鲜美，十分健康的鸡肉盐焗鸡了。不仅适合家庭制作，也可以在家庭聚会和朋友聚餐中拿出来当做一道美食佳肴。
