家常菜必备简易菠萝鸡肉做法
菠萝鸡肉是一道口感丰富、色香味俱佳的家常菜,而且其制作方式非常简单,只需几步即可完成。今天我们来介绍一下这道菜的制作方法。
材料:
(1)鸡腿肉500克
(2)菠萝适量
(3)葱姜适量
(4)料酒、盐、酱油、糖、淀粉各适量
步骤:
1、将鸡腿肉剁成小块,放入碗里,加入料酒、盐、酱油、糖、淀粉搅拌均匀,腌制入味备用。
2、将菠萝去皮去核,切成小块备用。
3、葱姜切碎备用。
4、锅中倒入适量油,烧热后加入葱姜炒香。
5、将腌好的鸡肉块倒入锅中,翻炒至变色。
6、加入菠萝块,继续翻炒均匀。
7、加少量水,盖上锅盖煮熟。
8、倒入少量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可出锅。
注意事项:
1、腌制鸡肉时可加入少量生姜泥提味,但不要加入太多,否则会影响口感。
2、烹饪过程中要不断翻炒,避免粘锅或糊底。
3、勾芡时要少量倒入淀粉水,否则会影响原汁原味的口感。
4、可以适量加入一些胡萝卜、青椒等蔬菜,增加口感和营养,但不要加入太多,以免影响原味。
家常菜必备简易菠萝鸡肉做法就介绍到这里,大家可以根据自己的喜好适量调整材料和味道。希望大家能够尝试一下这道美味的菜品,为自己和家人带来美好的味觉体验。