简介
酸菜是一道常见的下饭菜，它口感酸爽，有利于开胃消食，深受大家喜爱。今天，小编为大家推荐几道家常酸菜菜谱，简单易学，十分钟搞定，让你轻松做出美味酸菜。
酸菜肉丝
食材：猪肉150克，酸菜200克，葱姜适量。
步骤：
将猪肉切成丝，加入盐、糖、料酒、淀粉腌制十分钟。
酸菜洗净。
锅中加油，放入姜葱爆香，加入猪肉翻炒至变色。
加入酸菜翻炒一下，加少量水焖煮十分钟即可。
酸菜鱼丸汤
食材：鱼丸200克，酸菜100克，豆腐1块。
步骤：
将豆腐切成块，酸菜洗净，鱼丸备用
锅中加入适量水，放入豆腐块，煮至水开。
加入酸菜、鱼丸，煮至鱼丸浮起，汤变浓稠即可。
酸菜炒米粉
食材：米粉200克，酸菜100克，豆芽适量。
步骤：
将米粉提前泡软备用。
锅中放少量油，加入酸菜、豆芽翻炒一下。
加入泡好的米粉，加盐、生抽、糖、胡椒粉翻炒均匀，出锅前加入葱花即可。
酸菜炖排骨
食材：排骨500克，酸菜100克，姜2片。
步骤：
将排骨焯水血水。
酸菜洗净。
锅中放入适量水，放入排骨、姜煮至水开。
加入酸菜、盐、料酒、糖，煮至汤浓肉烂即可。
酸菜烤鸡翅
食材：鸡翅1斤，酸菜适量，姜3片，蚝油适量。
步骤：
鸡翅沥干水分，加盐、姜片、蚝油腌制二十分钟。
将酸菜洗净，斩成小段，与腌好的鸡翅混合均匀。
预热烤箱，将混合好的酸菜鸡翅入烤箱，上下火200度烤二十五分钟，翻面后再烤十五分钟即可。
以上是几道家常酸菜菜谱，简单易学，十分钟搞定。小编建议大家尝试着做一下，让自己的餐桌更加美味丰富！
