菜谱：土火腿烧豆腐
土火腿烧豆腐是一道家常菜，非常适合不知道该吃什么的时候。这道菜的制作比较简单，需要的材料也不多。下面就让我们一起学习如何制作这道美味的菜肴。
准备材料
先来看看制作这道菜需要哪些材料：
豆腐一块
土火腿一两
胡萝卜半根
葱姜适量
食用油适量
盐适量
料酒适量
清水适量
接下来我们就开始制作这道家常菜吧：
将豆腐切成2-3厘米大小的块状，胡萝卜切片备用。
将土火腿切成块状或条状备用。
葱姜切成丝状备用。
热锅凉油，下入葱姜炒香。
下入土火腿煸炒出油，加入胡萝卜炒匀。
倒入料酒翻炒1-2分钟。
加入清水，盖上锅盖煮烂胡萝卜。
加入豆腐块，大火将汤汁烧开。
转小火，加盐调味，然后煮至豆腐入味，出锅即可。
煮好的土火腿烧豆腐色泽金黄，豆腐鲜嫩可口，口感爽滑，和胡萝卜以及土火腿的香味糅合在一起，非常美味。
小提示
在制作这道菜的时候还有几个小提示：
如果豆腐比较嫩，最好先煎一下，否则会容易烂掉。
如果想要汤汁更浓稠一些，可以在煮胡萝卜的时候先加一勺淀粉。
如果没有土火腿，也可以用其他的熏肉代替，口感也会很不错。
总之，这道菜非常简单易做，而且成本也不高，非常适合在家里做给家人或朋友吃。大家可以试试看，相信一定会非常喜欢这道土火腿烧豆腐的味道。
