夏天清淡菜谱——简单做法让你轻松上手
随着夏天的到来，大家都喜欢吃一些清淡爽口的家常菜。今天就来给大家分享一些适合夏天的清淡菜谱，简单的做法让您轻松上手。
凉拌黄瓜
材料：黄瓜、盐适量、醋适量、食用油适量、蒜适量、辣椒适量。
做法：
1.黄瓜切去两端，切成稍微厚一点的片儿，把黄瓜片放在碗里加盐和醋，让黄瓜均匀地裹上盐和醋。
2.蒜切成末，辣椒切成段，在碗里加入适量的蒜和辣椒，再淋上适量的食用油。
3.将搅拌均匀的蒜、辣椒和油淋在黄瓜片上，搅拌均匀即可。
清炒芥蓝
材料：芥蓝、蒜头、盐、鸡精、橄榄油。
做法：
1.芥蓝洗净，切成均匀的大小，并备好蒜头，大蒜切末。
2.在锅中热油，待油热后放入蒜末炒香。
3.放入芥蓝，加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀，并加盖焖煮三至五分钟。
4.最后翻炒均匀即可。
爆炒蘑菇
材料：蘑菇、大葱、蒜、香菜、盐、酱油、胡椒粉。
做法：
1.将蘑菇洗净，切成薄片，葱末、蒜末、香菜备好。
2.锅中倒油，加热倒入蘑菇，小火翻炒至软熟。倒入香菜和葱末，再加少许胡椒粉。
3.加入适量的盐和酱油，翻炒均匀即可。
凉拌豆皮
材料：豆皮、韭菜、胡萝卜、辣椒、葱、酱油、醋、盐、糖。
做法：
1.豆皮洗净，切成细条，韭菜洗净切成小段，小胡萝卜切成丝。
2.把酱油、醋、盐和糖调匀，加入豆皮、韭菜、胡萝卜等配料中，搅拌均匀。
3.葱和辣椒分别切碎，加入凉拌豆皮中，拌匀即可。
西红柿炒蛋
材料：西红柿、鸡蛋、葱、盐、胡椒粉。
做法：
1.西红柿切小丁，鸡蛋打散备好，葱切成小段。
2.热锅倒油，加入西红柿一起翻炒，炒到西红柿变软后，加入鸡蛋液翻炒至蛋液熟透。
3.最后根据口味加入盐、胡椒粉调味，撒上葱段点缀即可。
以上就是几款适合夏天的清淡菜谱，简单的做法让您不再为吃什么而烦恼。赶快试试吧！
