菜谱:家常好味道,简单炒莲藕条
莲藕是我们生活中经常食用的食材之一,也是一种营养价值很高的蔬菜。莲藕经过处理后可以做成很多美食,例如:炖汤、炒菜、凉拌等。今天,我为大家介绍一下家常好味道、简单易做的一道炒莲藕条的做法。这道菜不仅味道鲜美,而且非常健康。
材料:
莲藕:适量
大葱:适量
蒜头:适量
盐:适量
生抽:适量
料酒:适量
白糖:适量
植物油:适量
步骤:
将莲藕去皮,切成细条。葱和蒜切末备用。
热锅凉油,放入葱和蒜末煸炒出香味。
倒入莲藕条,加入适量的盐、生抽、料酒、白糖翻炒,如果觉得油有些少,可以适量加一点。
翻炒大约五分钟,等到莲藕变软糯,就可以起锅了。
装盘即可。
注意事项:
在炒莲藕之前,一定要把锅热透油热了再放入材料,这样炒出来的莲藕才会香脆可口。
在加入调料时,要放适量的盐、生抽、料酒、白糖,这样才能使莲藕的味道更加丰富多彩。如果你特别喜欢酸甜口味,也可以适量加一些醋。
如果觉得莲藕的口感太单一,可以添加一些其他的蔬菜,例如:胡萝卜、豆角等。这样制作出来的菜品更加美味可口。
炒莲藕条的技巧就是要抓好火候,适量的油加适量的水,让莲藕变得更加美味,不要炒得太久,不然就会烂掉了。
总之,这是一道简单易做、营养丰富的家常菜。如果想要在家做一些美味健康的蔬菜菜肴,这道炒莲藕条绝对是不错的选择。亲们赶快试一试吧!