营养菜谱家常菜做法清淡
随着人们生活水平的提高，人们在饮食方面也越来越注重健康和营养。家常菜是我们日常饮食中不可缺少的一部分，做一些清淡、营养且美味的家常菜，不仅可以让我们保持健康，还能让人们享受美味。下面，本文将介绍几款适合家常的营养菜谱做法。
番茄蛋花汤
番茄蛋花汤是经典的家常菜之一，不仅营养丰富，而且口感鲜美。其做法也非常简单：
将一些番茄切成小块，再将两个鸡蛋打散备用。
锅中放入适量的水，加入番茄块煮烂，捣碎成汤。
将汤沸腾后，慢慢倒入蛋液，边烹煮边搅拌，让蛋液均匀地散开。
加盐、糖、鸡精等调味料，转小火煮5分钟即可。
蒸鱼
蒸鱼可以很好地去除鱼腥味，保留了鱼的鲜味和营养，是一款非常适合家人食用的清淡菜品。
将鱼肉切成大块，加入少许料酒、生姜片、蒜片等腌制15分钟。
将鱼块摆入盘中，撒上葱花和胡椒粉等调味料。
将锅中的水烧开，将鱼放入蒸锅内，大火蒸15-20分钟即可。
淋入热油，放上蒸熟的蒸豆腐即可。
豆腐炒肉末
豆腐和肉搭配在一起，不仅健康营养，而且食材搭配也比较合理，做法如下：
豆腐切成小块，放在开水中焯水2-3分钟，沥干。
热锅凉油，加入葱姜末炒香，加入瘦肉末炒匀。
加入豆瓣酱、料酒、酱油等调味料，继续炒制。
倒入焯水的豆腐块，小火炒3分钟。
加入少许水，盖上盖子焖3-5分钟，直到豆腐入味。
鸡汤粥
鸡肉是营养丰富、口感鲜美的食材之一，炖鸡汤然后用鸡汤煮粥是一款简单易做的营养家常菜，做法如下：
将鸡腿洗净，备一些姜片、葱结、料酒、清水，放入锅中烧开，去除浮沫，转小火炖1个小时。
熬制好的鸡汤放入煮好的米饭中，转小火煮10分钟。
将小白菜用清水洗净，切成小块，放入鸡汤粥中煮熟。
用盐、胡椒粉、鸡精等调味即可。
以上几款家常菜虽然清淡，但味道绝不单调，不仅口感可口，营养也丰富，而且制作简单、易于操作，适合各种人群食用。做好这些菜品，不仅能够满足我们的味蕾，同时也能够让我们离不开的家常口味更加健康、美味。
