贵州绿色美味家常菜新年菜谱必备
新年到了,各家各户都要做些美食来庆祝这个节日。在众多的菜品中,贵州家常菜以其绿色、营养丰富、口感鲜美和健康的特点备受欢迎。下面就为大家介绍几道简单易学、美味可口的贵州家常菜做法。
1.马蹄炒肉片
材料:
瘦肉片 250 克
马蹄 250 克
蒜 5 粒
姜 1 片
盐 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
花椒油 适量
淀粉 适量
做法:
将瘦肉片用淀粉和盐腌制十分钟
将马蹄去皮切片
将蒜切末,姜切片备用
锅中倒油,加入蒜和姜爆香,放入瘦肉片煸炒,加入生抽、盐、胡椒粉、花椒油调味
倒入马蹄片炒匀,最后加入适量的水烧开,炒匀即可起锅
2.酸辣土豆丝
材料:
土豆 2 个
青椒 1 个
红椒 1 个
蒜末 适量
生姜 适量
盐 适量
醋 适量
糖 适量
香油 适量
生抽 适量
料酒 适量
做法:
土豆去皮切成丝,青椒、红椒洗净切成丝
蒜和姜切末备用
热锅凉油,加入蒜和姜炒香,放入青椒、红椒丝继续炒
加入土豆丝,翻炒均匀,加入盐、醋、糖、酱油、料酒、香油调味,继续翻炒
炒至土豆丝变软糯,并且汁水收干即可
3.芹菜炒腰花
材料:
腰花 250 克
芹菜 250 克
红椒 1 个
姜末 适量
蒜末 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
做法:
将腰花切成薄片,加入盐、料酒、生抽腌制 10 分钟
芹菜洗净切段,红椒切丝备用
锅中倒油,放入蒜和姜爆香,倒入腰花片煸炒
加入芹菜和红椒一起翻炒,加盐、料酒、生抽调味
炒至芹菜变软,腰花熟透即可起锅
以上就是几道贵州绿色美味家常菜的做法,大家可以根据自己的口味进行适当的调整,让这些菜肴更符合自己的喜好。新年吃点绿色健康的贵州家常菜,为您的生活增添一份美味和健康。