简单蔬菜做法，教你轻松烹制家常菜
在繁忙的现代社会，大多数人都希望能够快速烹制美味的家常菜，特别是简单蔬菜。这篇文章将为大家带来几道常见的蔬菜做法，让你轻松烹制出美味可口的菜肴。
蒜蓉西兰花
西兰花是一种被大多数人认为很难烹制的蔬菜，但实际上却很简单。蒜蓉西兰花是一道非常受欢迎的菜肴，下面就是它的做法。
材料：
西兰花一颗
大蒜三瓣
盐适量
橄榄油适量
步骤：
将西兰花撕成小朵，用水焯一下，捞出放在盘子里备用。
将大蒜剁成末。
热锅凉油，放入蒜末煸炒至香味出来，关火。
加入盐和橄榄油，搅拌均匀，淋在西兰花上即可食用。
酱爆茄子
茄子是一种烹制方法多样的蔬菜，除了可以拿来做素食肉丸子，也可以用来制成酱爆茄子这道美味的菜肴。
材料：
茄子两个
葱姜蒜适量
辣椒适量
酱油适量
糖适量
盐适量
水淀粉适量
步骤：
将茄子切成条状。
锅里放油，热后放入切好的茄子，炸至两面金黄色捞起沥油。
锅里留油，放入葱姜蒜和辣椒炒香，放入酱油和糖翻炒均匀。
将炸好的茄子放入锅中，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。
蒜蓉土豆丝
土豆是家常菜中常见的蔬菜之一，蒜蓉土豆丝是一道非常受欢迎的菜肴。
材料：
土豆两个
葱姜适量
大蒜适量
盐适量
香菜适量
橄榄油适量
步骤：
将土豆去皮，切成丝。
大蒜和香菜切碎备用。
锅里放油，热后放入葱姜和大蒜，炒香后将土豆丝加入翻炒均匀。
加入适量的盐和橄榄油，继续翻炒数分钟即可。
最后加入香菜即可出锅。
以上便是几道简单蔬菜做法，希望大家在繁忙的生活中也能轻松烹制美味的家常菜。
