家常菜做法大全
炒青菜
需要的材料：青菜，蒜，盐，生抽，油。
步骤：
青菜洗净备用。
热锅凉油，放蒜末煸炒出香味。
放入青菜，加盐调味。
翻炒至青菜变软。
起锅前加少许生抽炒匀即可。
红烧肉
需要的材料：五花肉，姜，蒜，料酒，酱油，冰糖，葱。
步骤：
五花肉切块，放入锅中煸炒至出油。
加入姜、蒜，煸炒至出香味。
加入料酒、酱油、冰糖，煮开后转小火慢炖30分钟。
放入葱段，继续慢炖30分钟即可。
番茄炒蛋
需要的材料：番茄，鸡蛋，葱，盐，油。
步骤：
番茄切丁，鸡蛋打散放入碗中备用。
热锅凉油，放入葱花爆香。
加入番茄丁，煸炒至番茄变软。
加入鸡蛋液，翻炒至熟。
加盐调味，出锅即可。
土豆炖牛肉
需要的材料：牛肉，土豆，胡萝卜，姜，蒜，料酒，盐，花椒。
步骤：
牛肉切块，用沸水焯水后捞出备用。
土豆、胡萝卜切块备用。
热锅凉油，放入姜蒜煸炒至出香味。
加入牛肉，煸炒至变色。
加入料酒、盐、花椒和足够的清水，烧开后转小火炖30分钟。
加入土豆和胡萝卜，炖至熟透即可。
宫保鸡丁
需要的材料：鸡肉，花生米，辣椒，葱，姜，蒜，料酒，生抽，糖，盐。
步骤：
鸡肉切丁，加入料酒和盐腌制10分钟。
葱、姜、蒜、辣椒切末，花生米备用。
热锅凉油，放入花生米炸至金黄色，捞出备用。
重新热锅凉油，放入葱末、姜末、蒜末煸炒至出香味。
加入鸡肉，煸炒至变色。
加入生抽、糖和少许盐，继续煸炒至熟透。
最后加入辣椒末和花生米翻炒匀即可。
以上就是几道简单的家常菜做法，适合新手入门。希望大家在家也能做出美美的饭菜。
