家常菜莴苣的做法窍门
莴苣是一种营养价值很高的蔬菜，被誉为“田间菊花”。莴苣可以生食，也可以烹饪。本文介绍一种家常菜莴苣的做法，让你做出鲜嫩多汁的莴苣，回味浓郁，口感十足！
食材准备
莴苣一根，姜末适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，香油适量，芝麻适量。
步骤一：洗净莴苣
将一根新鲜的莴苣洗净，放在案板上，对半剖开，再用手掰成不规则的小块状。
步骤二：腌制莴苣
在莴苣块中加入适量盐、白糖、生抽、香油，轻轻拌匀后，把莴苣均匀放在腌醃盒中，将姜末、蒜末均匀地撒在莴苣上，最后再撒上适量的芝麻，再拌匀腌制15-20分钟。
步骤三：炒制莴苣
将腌制好的莴苣块放入锅中，用旺火快速煸炒，并不停翻炒，要让莴苣均匀受热，直到变红色，莴苣出水后转中小火，继续翻炒，直至焦香，出锅倒入盘中即可。
步骤四：佐料装点
在莴苣上撒上适量的香菜叶，晾凉的辣椒油，再滴入几滴香油，即可口感更加香浓，芝麻香味更加浓郁。
对于莴苣这么美味的蔬菜，怎么能够错过呢？小试这个家常莴苣做法，您绝对会惊叹莴苣的美味。
