九元菜谱家常菜做法
在生活中,为家人烹制一顿美味的家常菜是每个人的心愿。但是很多人认为做菜需要花费大量的时间和金钱,实际上并不是这样。今天,我们来分享一些九元菜谱的家常菜做法,让你轻松做出美味家常菜!
麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道口感麻辣、香浓的川菜。制作方法如下:
准备三鲜豆腐一盒,剁椒、瘦肉末、花椒、豆瓣酱、酱油、盐和葱姜蒜切末备用。
将豆腐切成小块,下入滚水中烫熟备用。
锅中倒入适量的油,加入豆瓣酱、花椒和瘦肉末炒香。
加入剁椒和葱姜蒜末一同炒香。
倒入适量的酱油和盐调味。
最后放入烫熟的豆腐,搅拌均匀后出锅即可。
红烧肉
红烧肉是一道鲜香浓郁的川菜。制作方法如下:
准备猪五花肉500克,切成约3厘米见方的小块。
将肉块下入热水中焯水5分钟,捞出晾凉。
锅中倒入适量的油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
加入糖翻炒至糖色变深。
加入焯好水的肉块煸炒至表面微焦。
倒入适量的料酒、酱油、冰糖和八角煮开。
将炖好的肉块捞出,汤汁用火力收至浓稠,淋于肉块上即可。
剁椒鱼头汤
剁椒鱼头汤是一道清香辣味的川菜,简单易做。制作方法如下:
准备鱼头一副,洗净备用。
将鱼头下入锅中,加入适量的清水烧开。
去除浮沫后加入姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉调味。
将剁椒放入锅中煮5分钟后,放入蒸好的南瓜块煮至熟透。
将汤倒入另一个容器中,放入鱼头、鱼肉和葱花煮5分钟即可。
青椒炒肉
青椒炒肉是一道简单易做的家常菜,口感香脆,非常适合大众口味。制作方法如下:
准备瘦肉300克、青椒3个,切成丝备用。
锅中倒入适量的油,加入瘦肉煸炒至变色。
加入盐和酱油调味,翻炒均匀。
加入切好的青椒丝,翻炒至青椒变软。
最后加入适量的葱姜蒜末炒香,出锅装盘即可。
以上是四道简单易做的家常菜,口感美味,适合日常做饭。无论你是学生、上班族还是全职妈妈,都可以轻松做出美味的家常菜,让家人享受到健康、美味的餐食。除了这四道菜,九元菜谱还有更多的家常菜谱等你来尝试!