家常好味,酸甜可口的排骨新做法
酸甜排骨是一道家常好味的菜肴,深受人们的喜爱。今天,我们为大家推荐一道酸甜排骨的新做法,让您在家也能轻松地制作出美味可口的排骨。以下是具体的制作步骤:
材料准备
主料:猪肋排 500 克。
配料:青红椒、洋葱各半个、葱姜蒜适量。
调味料:白糖、酱油、醋、料酒、盐、生抽适量。
制作步骤
1、将猪肋排煮熟或用压力锅煮熟(约20-30分钟)。
2、将煮熟的猪肋排切小块,青红椒、洋葱切小丁备用。
3、热锅凉油,下入葱姜蒜爆香。
4、放入青红椒、洋葱丁翻炒均匀。
5、将切好的猪肋排放入锅中,加入适量的白糖、酱油、醋、料酒和盐,翻炒均匀。
6、倒入适量的水,加入生抽,烧开后改用中火继续炖煮15-20分钟。
7、将汁收到浓稠,将排骨出锅,边缘可用青红椒装点美观。
小贴士
1、排骨在煮熟后可以用冷水浸泡,这样能够使排骨口感更加鲜嫩。
2、炒配料时,不用太久,时间太长会影响色香味。
3、炖煮时水可以多一些,这样汁水更加浓郁可口。
4、炒配料时加入少许的食盐,可以使其他调料更加入味。
这道酸甜排骨菜肴口感鲜美,做法简单,让您在家也能轻松地制作出美味可口的家常菜。尝试一下吧,让家人朋友们都能品尝到您的手艺。