做法家常菜排骨菜谱
排骨是家常菜中很常见的一道菜品,不仅香味浓郁,而且做法简单,适合在家里做饭的人尝试。下面,我们就来介绍一道简单易学的排骨家常菜谱。
所需材料
1. 猪肋骨 500 克;
2. 姜片 5 片;
3. 料酒 1 汤匙;
4. 盐 1 小勺;
5. 生抽 2 汤匙;
6. 红糖 2 小勺;
7. 老抽 1 汤匙;
8. 油 适量。
步骤一:准备排骨
将猪肋骨洗净后,切成小块,用清水煮至烧开,捞出洗净;
步骤二:调料拌匀
将料酒、盐、生抽、红糖、老抽调成汁;
步骤三:炒制排骨
热锅凉油,下姜片爆香,加入排骨翻炒至两面金黄;
步骤四:调味炖煮
将调好的汁倒入锅中,加入足量的水,翻炒一会儿后,盖上锅盖,转小火炖煮约 30 分钟,至排骨熟透,水分差不多收干即可。
这样一道美味可口的排骨菜品就完成啦!如果喜欢,可以撒点葱花或者胡椒粉提升口感哦。