黄瓜鸡蛋菜谱家常菜做法
黄瓜鸡蛋是一道入口即化的家常美食,入手简单易得的黄瓜和鸡蛋都是我们日常常备的食材,配以调味品的调配,可以轻松做出美味可口的佳肴。
所需主料
鸡蛋2个,黄瓜1根,洋葱1个,蒜末适量,盐适量,生抽适量,油适量。
烹饪步骤
1.将鸡蛋打入碗中,搅打均匀后备用;
2.黄瓜去皮后切成1-2厘米的段,备用;
3.洋葱削皮后切成细丝;
4.锅中倒油,加入蒜末煸炒出香味之后加入洋葱丝煸炒,待洋葱变软后加入黄瓜段,继续翻炒;
5.倒入鸡蛋液炒匀,加入盐和生抽,翻炒均匀即可。
技巧提示
1.炒鸡蛋时不要加水,加入一些鸡蛋白可以使鸡蛋变得嫩滑;
2.在翻炒黄瓜时,火要开大一些,这样可以快速熟炒不烂,保持黄瓜的口感;
3.在加入调料时尽量少用水,否则会影响口感。
佐餐推荐
黄瓜鸡蛋是一道营养丰富的家常美食,可以搭配米饭或者面条一起食用,也可以加入其他青菜一起炒制。
黄瓜鸡蛋是一道简单易做,入口即化的美食,不仅营养丰富,而且口感鲜美。我们平时可以根据个人口味的喜好,加入不同的调味品,让这道菜品更加别致美味。